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공지사항

제목 '2018 대한민국국제요리제과제빵경연대회' 출전자 모집
작성자 관리자 날짜 2018.02.26 조회수 612



서울요리학원이 ‘2018 대한민국국제요리제과제빵경연대회’에 참가할 선수단을 모집합니다.

 

5월에 열리는‘2018 대한민국국제요리제과제빵경연대회’는  (사)한국조리협회, (사)조리기능장려협회/(사)한국조리협회가 주관하며 대한민국 국제요리&제과경연대회는 대한민국 단일요리대회 중 전국 최대 규모의 행사로 세계적 수준의 식품조리 및 가공 전문인력을 양성하고, 나아가 한식의 세계화를 위한 다양한 정보를 공유하고 관련 이슈를 협의하는 자리입니다.

경연내용으로는 국제요리경연(찬요리, 더운요리, 제과전시)/라이브경연(코스/단품, 단체급식, 외식프랜차이즈, 칵테일, 바리스타, 제과, 떡/한과, 식재료조각)/전시경연(콜드뷔페, 한식/세계/특화요리, 떡/한과/폐백, 전통주/전통차, 제과/디저트, 조각,특별전시)/테이블서비스/테이블세팅입니다.

 

서울요리학원은 2011년 러시아국제요리대회를 시작으로 매년 필리핀 요리대회, 태국요리대회, 홍콩요리대회, 독일룩셈부르크요리월드컵, 상해요리대회 등 세계유수의 요리대회에 출전해 수상하며 수년간 해외의 유명 셰프들과 어깨를 나란히 했습니다. 가장 최근대회인 2016년 올해의 필리핀 요리대회(2017PPC)에서도 전원수상을 기록했으며,서울요리학원 김성현 원장은 “세계적 수준의 국가대표 강사진들이 대회장에서도 실력 발휘를 잘할 수 있도록 체계적인 1:1 개인 밀착 지도와 기본부터 차근차근 연습하도록 지도예정”이라며 “국제대회 준비반의 전략적 운영 시스템으로 많은 학생들이 계속해서 좋은 결과를 얻길 희망한다”고 말했습니다. 선수단의 수상경력은 향후 진학과 취업에 중요한 포트폴리오가 될 것이라고 관계자는 밝혔다. 2017년에는 월드푸드챔피언십, 2017남산한국의맛축제,2017필리핀국제요리경연대회,2017태국국제요리경연대회 등에서 서울요리학원 참가자 전원수상이라는 성과를 이뤄냈습니다.

 

국제요리대회 선수단은 전문적인 교육 시스템과 노하우, 전문 조리 기술에 대한 집중적 반복, 식재료에 대한 이해를 통한 다양한 과제 해결, 창의성을 통한 창작 레시피 개발 등을 연구하고 있습니다.

 

문의사항 02-766-1044, 02-766-1045

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